Рынок кейтеринга в столице огромен, но количество не всегда переходит в качество. Чтобы ваш праздник не был испорчен заветренными закусками или опозданием курьера, важно знать, на что обращать внимание при выборе подрядчика.
1. Скорость и точность логистики
Москва — город пробок. Хорошая компания отличается тем, что закладывает риски дорожной ситуации в маршрут.
Критерий качества: Наличие собственной службы доставки и логистического менеджера. Закуски должны прибыть ровно за 20-30 минут до начала, чтобы сохранить свежесть и не заставлять вас ждать.
2. Качество упаковки и температурный режим
Фуршетные блюда крайне капризны к температуре. Качественная услуга подразумевает:
- Использование термобоксов при транспортировке.
- Плотную упаковку каждого сета, исключающую перемешивание ингредиентов.
- Эстетичный внешний вид коробок (боксов), которые можно сразу ставить на стол без перекладывания.
3. Гастрономическая архитектура
В Москве ценят не только вкус, но и визуальный концепт. Хороший фуршет — это когда:
- Канапе имеют одинаковый размер и четкую форму.
- Используется сложный декор: микрозелень, съедобные цветы, авторские соусы.
- Меню сбалансировано (сочетание мясных, рыбных, овощных и сырных позиций).
4. Прозрачность состава и маркировка
Современный московский стандарт — забота о госте. Профессиональный сервис всегда предоставляет полную информацию о составе блюд. Это критически важно для аллергиков или людей с особыми предпочтениями (веганы, постящиеся, кето-диета).
Важно: В Furshet-na-zakaz.ru мы маркируем каждый сет, указывая основные ингредиенты, чтобы ваши гости чувствовали себя в безопасности.
5. Соотношение цены и состава (Граммовка)
Не дайте себя обмануть низкой ценой за сет. Всегда смотрите на общий вес и количество штук. Хорошая услуга — это честная граммовка, где гость действительно наедается, а не просто “пробует” микроскопическую закуску.
Чек-лист: Проверьте своего подрядчика
| Параметр | Признак хорошего сервиса | Признак плохого сервиса |
|---|---|---|
| Сайт | Реальные фото блюд, актуальные цены. | Стоковые картинки из интернета. |
| Консультация | Менеджер помогает рассчитать количество еды на число гостей. | Просто принимают заказ без рекомендаций. |
| Документы | Наличие сертификатов соответствия на продукты. | Работа “в черную”, отсутствие чеков. |
| Отзывы | Живые отзывы с фото с реальных мероприятий. | Шаблонные тексты без имен. |
Почему Furshet-na-zakaz.ru соответствует всем стандартам?
Мы работаем в Москве уже много лет и понимаем требования столичной публики. Наш сервис построен на трех “П”: Пунктуальность, Презентация, Продукты.
- Готовим только из-под ножа.
- Доставляем в специально оборудованном транспорте.
- Предлагаем готовые решения “под ключ” для офиса, дома или лофта.
